Кахетинская керамика ручной работы
Мы — мастерская, которая возрождает традицию изготовления монументальных глиняных кувшинов для воды и вина. Каждый кувшин лепится вручную, лощится камнем до металлического блеска и обжигается в дровяной печи. Вода в такой посуде остаётся ледяной даже в кавказскую жару — эффект термоса за счёт пористой обожжённой глины.
Наши кувшины выбирают этно-рестораны для подачи воды и вина на застольях, фотографы для натюрмортов и ценители античной эстетики в интерьере. Узкое горло, изящная ручка, лощёная поверхность — каждая деталь продумана для красивой подачи.
Глина, обжиг и ручная работа — три причины, по которым наши кувшины не похожи на другие
Обожжённая глина толщиной 8–12 мм работает как естественный изолятор. Вода остаётся ледяной до 6 часов даже под прямым солнцем кавказского лета. Ни один пластиковый или стеклянный кувшин не даёт такого эффекта — только пористая керамика, которая дышит и испаряет влагу через стенки, отнимая тепло у жидкости.
Перед обжигом поверхность полируют гладким камнем до металлического отлива. В отличие от глазури, лощёный слой не запечатывает поры — кувшин продолжает «дышать», а вода не приобретает постороннего привкуса. Блеск остаётся навсегда, но тактильно поверхность остаётся тёплой и живой, как у старой керамики.
Каждый кувшин формируется вручную из цельного куска глины — без швов и стыков. Это даёт равномерную толщину стенок и естественную прочность. Узкое горло и изящная ручка не отливаются по форме, а вытягиваются пальцами мастера. Поэтому два одинаковых кувшина не бывает — каждый со своим характером.
Наши кувшины стоят на столах в этно-ресторанах Тбилиси, Кахетии и Москвы. В них подают родниковую воду и домашнее вино. Фотографы снимают их для натюрмортов — за естественный блеск и фактуру, которую не имитировать пластиком. Каждый кувшин проходит тест на герметичность и устойчивость к перепаду температур.
Собрали ответы на главные вопросы про обжиг, лощение и уход за глиняной посудой.
Обожжённая глина работает как термос: пористая структура замедляет теплообмен, а узкое горло уменьшает испарение. В кавказскую жару вода остаётся ледяной до 4–5 часов.
Это полировка поверхности камнем до металлического блеска перед обжигом. После обжига кувшин становится гладким, почти зеркальным, но без глазури — вода не впитывает запахи.
Да, традиционно в деда-доки подают и воду, и вино. Глина не вступает в реакцию с напитком, а лощёная поверхность легко моется. Для красных вин особенно хороша.
Перед первым использованием ополосните тёплой водой. После каждого использования мойте мягкой губкой без моющих средств. Не ставьте в посудомойку и не оставляйте с водой на ночь.
Работаем в диапазоне от 1,5 до 5 литров. Самый ходовой — 3-литровый «Кахетинский родник»: хватает на компанию из 6–8 человек.
Да, в серии «Лоза» делаем рельефный виноградный орнамент. Также принимаем индивидуальные эскизы — обговариваем детали при заказе.